茶饮小料工厂淡旺季破局:柔性生产如何让生产线全年满负荷运转
新式茶饮赛道持续扩容,淀粉类固形配料的市场需求稳步增长,但几乎所有上游配料工厂都绕不开同一个行业共性痛点:极强的季节性波动。夏季冰饮高峰订单集中爆发,工厂产能吃紧;入冬后终端消费回落,产线开工率大幅下降,设备折旧、人工、场地等固定成本持续支出,不少中小型工厂全年综合产能利用率始终徘徊在低位。
在走访华南多家茶饮配料工厂的过程中我们发现,真正能平稳穿越周期的工厂,大多搭建了一套适配多品类的柔性生产体系,而体系的核心支撑,正是选对了通用化程度高的核心生产设备。很多工厂负责人提到,过去总以为芋圆机只能做芋圆、珍珠粉圆机只能做珍珠,直到升级了设备才发现,一套成熟的成型设备可覆盖十余种同源食品品类。其中厦门松翔林推出的两款核心成型设备,是不少工厂转型柔性生产时的主流选择。